Besinnliche Worte zum baldigen Ende – ABC-Etüden

Die ABC-Etüden bei  Christiane 

Es soll ein Text entstehen mit einer Länge von  maximal 300 Wörtern, in dem die 3 vorgegebenen Wörter vorkommen.

Die Art des Textes kann frei gewählt werden.

Nachdem die Wörter von Ludwig stammen, der ganz andere Wortgebilde im Sinn hatte, als die, die wir jetzt so schreiben, dachte ich mir, ich fasse mich kurz.

Näher rückt das endgültige Verfallsdatum unseres Abfallglücks, unseres Plastiklebens aus dritter Hand.

Unschuldig ist niemand und überleben wird auch keiner.

Die Ameisen werden uns nachfolgen, oder die Kraken,

solange bis sie das Konsumglück entdecken.

Dann kommen die nächsten dran

Falls der Planet das noch hergibt.

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Sauerteig und Philosophie

Ein sehr ungewöhnliches Buch, es ist weder ein Bildband, noch ein Kochbuch oder eine Kulturgeschichte des Sauerteigs, es ist alles gemeinsam. Geschichten rund um den Sauerteig an vielen Orten, von vielen Menschen. Geschichten aus der Geschäftswelt und aus dem Kloster. Schöne Bilder, verschiedenste Rezepte und Philosophie rund um den Sauerteig. Der Starter für den Sauerteig, höchst einfach zu machen, ist nicht gerade ewig aber doch äußerst langlebig und bietet das Grundmaterial für vielfältigste Brotsorten.

Das Buch hat mich so inspiriert, dass ich auch gleich einen Sauerteig angesetzt habe. Faszinierend, dass eine Mischung aus nichts anderem als Mehl und Wasser aufgeht, Bläschen bildet, gewissermaßen lebendig wird. Der erste Ansatz bekam den Namen Seneca. Er war zunächst sehr gut unterwegs, ist schnell und hoch aufgegangen, dann aber leider – warum auch immer – wieder zusammengefallen und ich musste sein Leben beenden. Mein zweiter ist nun gerade 35 Stunden alt. Man sieht ihn unscharf aber doch auf dem Foto. Er ist ungefähr doppelt so hoch wie gestern und  hat viele Bläschen gebildet. Wir nannten ihn Epikur in der Hoffnung, dass er weniger stoisch und vitaler als Seneca sein würde.

Erdäpfelästhetik

Das Gegenmodell zu Pommes

Alltag asiatisch

Heute habe ich es kulinarisch deutlich besser gemacht als gestern: ich habe den Wirten mit den zweifelhaften Kochkünsten links liegen lassen und bin zum nächstgelegenen Asiaten gegangen. Dort gibt es erfreulicherweise bis 17h eine Auswahl von Menüs und auch noch eine recht umfangreiche Speisekarte. Aber es ist eben deutlich weiter zu gehen. Nachdem es bei meinem Hüftgelenk derzeit nur relativ schlechte, schlechte und ganz schlechte Tage gibt, ist es einfach mühsamer. Aber der Mensch muss ja nicht immer nur die leichten Wege humpeln.

Es gibt Erfreuliches in der Abendschule: der junge Mann, den ich im vorigen Semester rausgeschmissen habe, weil er in den Stunden ausschließlich auf seinem Smartphone herumgewischt und getippselt hat, ist wieder da und beteiligt sich doch glatt am Unterricht. Sogar ein Lächeln habe ich heute gesehen, wo er doch bisher nur starre Miene gezeigt hat. Vielleicht hat sich sein Leben im positiven Sinn verändert oder er wird gar erwachsen. Jedenfalls freut mich das sehr, weil ich ihn für einen ganz hoffnungslosen Fall gehalten habe. Ich bemühe mich auch, ihm die Rückkehr zu erleichtern, habe mir jeden erstaunten Kommentar verkniffen und arbeite nur mit Lob. Gelingt, passt, fein!

Es ist immer noch so warm, dass ich von morgens früh um acht bis abends um zehn ärmellos unterwegs war und immer richtig bekleidet war. Nicht einmal eine Jacke oder Weste habe ich mitgenommen, weil ich jedes Gramm einspare um möglichst wenig herumzutragen.

Ernte

Schönes Geschirr hat schon was. Ein Erbstück von einer Großtante

Erinnerung

Bevor sie zur Sauce werden. Eierschwammerl heißen sie in Österreich. Sicher haben sie noch viele andere Namen

 

Kraut und Rüben

Meine neueste kulinarische Entdeckung: Algen mit Ingwer. Sicher sind sie auch sehr gesund, aber vor allem schmecken sie mir ganz großartig. Und wie das so ist, wenn einem etwas besonders gut schmeckt: ich finde sie passen zu so gut wie allem.

Einen neuen Anlauf in Gemüsekiste habe ich auch gemacht. Die Kiste, die ich eine Weile hatte, kam aus dem Waldviertel, der Transportweg war also nicht allzu lang, die Produkte in Bio-Qualität, aber ich hatte genug davon, weil es einfach immer nur dasselbe war. Wochenlang nur Kraut, Erdäpfel, Zwiebel, Karotten und Äpfel. Manchmal -aber eher selten- gab es auch anderes. Die Kohlsprossen zum Beispiel waren sehr gut.

Ich bin also reumütig zu meiner früheren Kiste zurückgekehrt. Das Herzstück der Firma, ein Bio-Bauernhof mit Hofverkauf arbeitet mit anderen Produzenten im In- und Ausland. Die dadurch entstehenden längeren Transportwege sind der einzige nicht so positive Punkt. Aber sonst passt alles. Man kann Obst und Gemüse in Kisten  verschiedener Größe und Zusammenstellung mit einer Vorlaufzeit von ein paar Tagen ganz flexibel bestellen, telefonisch oder über den Online-Shop oder einfach im Abo. Es gibt auch Milch und Milchprodukte, Wurst, Fleisch, verschiedenste Brotsorten und sogar frisch Gekochtes. Alles wird pünktlich und verlässlich vor die Wohnungstür gestellt. Rezepte zur Zubereitung der jeweils gelieferten Dinge bekommt man auch, ebenso wie Infos zu Inhaltsstoffen, Lagerung und sonstiges Wissenswerte.

Die kleinste gemischte Kiste passt gerade gut. Ich habe sie für alle zwei Wochen bestellt und in der Woche dazwischen eine reine Obstkiste. Der F. isst ja soviel Obst, dass wir mit dem Kaufen gar nicht nachkommen.